Mendoza es nuestra capital del vino. Y sí, el vino es una parte fundamental de la provincia, pero existen muchas formas de descubrirla y de conectar con su esencia más allá de las copas.
Nuestra especialista Franca Geremia estuvo recorriendo Mendoza durante el mes de octubre para conocer de primera mano la oferta del destino y seleccionar las mejores recomendaciones para nuestros viajeros en Iunik Travel. Durante su itinerario, exploró desde sofisticados hoteles urbanos y refugios entre viñedos hasta bodegas históricas, proyectos biodinámicos, aceiteras artesanales y sitios cargados de la historia grande de nuestro país.
Tres hoteles, tres maneras de vivir Mendoza
Hualta: arte, vino y ubicación urbana
Una de las particularidades de este espacio es que, en realidad, forma parte de un ecosistema compuesto por tres hoteles conectados entre sí: Huentala, Hualta Hotel Curio Collection by Hilton y Sheraton Mendoza.
Franca se alojó en Hualta, un hotel boutique urbano de cuatro estrellas superior que cuenta con una característica fascinante: funciona como la primera bodega urbana de Latinoamérica. Todos los días a las 19:00 horas se puede participar de una visita guiada por sus instalaciones para comprender la relación entre el hotel y la producción vitivinícola.
La conexión con las otras propiedades es fluida y literal. Cruzando un arco se llega a Huentala, un hotel clásico de estética más convencional. Atravesando otro arco aparece Sheraton Mendoza, con una propuesta pensada para grandes grupos, familias y viajeros que buscan una infraestructura hotelera integral.
Los tres están unidos por un eje transversal único: el arte. Por sus espacios comunes se exhiben cuadros, esculturas y obras de artistas contemporáneos argentinos, cuidadosamente curadas por su propietario. Durante la tarde se puede realizar una visita guiada de arte que recorre todo el complejo, además de disfrutar de su pequeño oasis exterior con flora autóctona.
En cuanto a la propuesta gastronómica, la oferta abarca desde la famosa parrilla La Cabrera y cocina italiana tradicional hasta el bar Jacarandá y Devas en el Sheraton. Las habitaciones de Hualta son amplias, cómodas y cuentan con balcón privado.
Recomendación de Franca: Ideal para quienes desean alojarse en el centro de Mendoza con excelente infraestructura, sumando gastronomía, vino y arte sin necesidad de realizar traslados largos de entrada.
Awasi: dormir entre viñedos
En Luján de Cuyo, Franca descubrió Awasi, una propuesta de ultra lujo completamente diferente y sumamente exclusiva.
Ubicado en el corazón de los viñedos, el hotel ofrece un servicio personalizado de primer nivel: cada reserva cuenta con una camioneta 4×4 y un guía-chofer privado a disposición de los huéspedes para coordinar tanto los traslados como las excursiones a medida fuera del complejo.
El alojamiento está compuesto por habitaciones independientes construidas en piedra entre las hileras de vides. Son espacios muy amplios, de estética minimalista refinada y colores tierra que se mimetizan con el entorno natural. Cada villa dispone de piscina privada, terraza con fogonero y hogar a leña.
La experiencia culinaria está a la altura del entorno gracias a su restaurante galardonado con Estrella Michelin. El resort cuenta además con un spa holístico con tratamientos derivados del vino y espacios comunes cálidos que se sienten como el estar de una residencia privada.
Recomendación de Franca: Para parejas, viajes de luna de miel o adultos que buscan una desconexión absoluta en la naturaleza, convirtiendo al propio hotel en el destino principal del viaje.
La María Hotel Boutique: wellness, tecnología y privacidad
La tercera alternativa elegida fue La María Hotel Boutique, una joya oculta en Chacras de Coria.
Ubicado en una zona residencial tranquila pero con gran vida gastronómica a pocos pasos, este hotel boutique de tan solo siete habitaciones destaca por su fuerte impronta wellness y su enfoque tecnológico. Cada estancia está inspirada en un escritor consagrado; Franca se alojó en la suite Isabel Allende, un dúplex privado extraordinario.
La planta baja alberga un baño de diseño, una pequeña cocina equipada, sala de estar, escritorio, sauna seco, sauna húmedo y una piscina climatizada privada en el exterior. En la planta alta cuenta con un cine privado equipado con pantalla y sofás, además de una terraza propia.
Toda la propiedad está domotizada: mediante comandos de voz o accesos inteligentes (keyless) se controlan la iluminación, cortinas y entretenimiento. Además, ofrece desayunos personalizados servidos en la suite y actividades nocturnas como talleres de blending de vinos.
Recomendación de Franca: Excelente para parejas que buscan una escapada íntima, relajación, bienestar y tecnología en un entorno completamente personalizado.
Bodegas para salir del circuito tradicional
Durante su recorrido, Franca comprobó que la oferta vitivinícola de Mendoza ofrece perfiles muy diversos:
La propiedad alberga únicamente 23 unidades exclusivas de diseño balinés que garantizan máxima privacidad:
Villas con piscina privada
Espaciosas residencias de uno a cuatro dormitorios rodeadas de exuberante vegetación tropical, con cocinas totalmente equipadas, baños con duchas al aire libre y piscinas privadas de borde infinito.
Suites de Lujo
Espacios íntimos diseñados para parejas y lunas de miel, con amplias terrazas, jacuzzis privados y vistas panorámicas hacia el mar Caribe o los jardines del resort.
Habitaciones Deluxe
Estancias acogedoras que combinan la nobleza de la madera y la piedra con el confort moderno, ideales para viajes individuales o parejas.
Experiencia Gastronómica
La propuesta culinaria en Baoase es una celebración de los sentidos frente al mar:
Belasco de Baquedano
Una bodega de corte tradicional que alberga la sala de aromas más grande de Latinoamérica. Una experiencia interactiva e imperdible para entrenar los sentidos y descubrir los descriptores de cada varietal.
Ubicada en Ugarteche, es uno de los máximos exponentes de la viticultura biodinámica en Mendoza. Su arquitectura de vanguardia y su filosofía de respeto por los ciclos naturales la convierten en una parada conceptual única.
Alpamanta
Anaia Wines
Destaca por la integración de tecnología aplicada al viñedo. Llama la atención el uso de depósitos de fermentación de hormigón con formas geométricas exclusivas (denominados «Mates»), creados para optimizar la extracción del vino.
Un pequeño proyecto boutique en Maipú enfocado en la recuperación y puesta en valor de viñas centenarias de más de 100 años. Ofrece una experiencia artesanal y la opción de almuerzos en formato «Parada Express».
Las Guapas
Huentala Wines & Rastros
En Valle de Uco, combina viñedos con una impactante colección de esculturas a gran escala al aire libre. Su restaurante Rastros rinde homenaje a las técnicas de cocción ancestrales de los pueblos originarios de la región.
Situada en Godoy Cruz, es el resultado de la alianza entre la familia Catena y Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Al ubicarse en una histórica nave industrial restaurada del siglo XIX dentro de la ciudad, es la alternativa perfecta para visitar el día de llegada o salida sin alejarse del centro urbano.
Bodega CARO
Sabores y cultura más allá del vino
Corazón de Lunlunta: El arte del aceite de oliva y el aceto
En Maipú, Franca visitó Corazón de Lunlunta, un proyecto liderado por Gabriel Guardia junto al reconocido enólogo Alejandro Vigil. Pioneros en posicionar a Maipú como la Capital Nacional del Aceto Balsámico, ofrecen degustaciones guiadas de aceites de oliva de alta gama y acetos tradicionales maridados con quesos y fiambres artesanales.
Cerro de la Gloria: La huella de la historia
Para completar el itinerario cultural, la visita al Monumento al Ejército de los Andes en el Cerro de la Gloria (dentro del Parque General San Martín) permite revivir la gesta libertadora liderada por el General San Martín. Gracias a su sistema de audioguías gratuitas, la recorrida se transforma en una lección de historia al aire libre con vistas panorámicas privilegiadas de la ciudad.
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Cómo llegar a Mendoza?
Llegar a la provincia es ágil y cómodo gracias a la gran conectividad del Aeropuerto Internacional El Plumerillo (MDZ):
- Desde Buenos Aires (EZE/AEP): Múltiples vuelos diarios directos operados por Aerolíneas Argentinas, Flybondi y JetSmart, con un tiempo de vuelo aproximado de solo 1 hora y 50 minutos.
- Desde Córdoba, Rosario y el Interior: Conexiones directas diarias sin pasar por Buenos Aires, ideales para escapadas de fin de semana o itinerarios combinados.
- Desde la Patagonia (Bariloche, Neuquén) y el Norte (Salta, Jujuy): Rutas directas estacionales y conexiones fluidas para diseñar circuitos por varias regiones del país.
- Traslados en destino: En Iunik Travel organizamos traslados privados desde el aeropuerto hacia Mendoza Ciudad, Luján de Cuyo, Chacras de Coria o Valle de Uco en vehículos de gama alta o alquilamos autos a medida según el perfil de tu viaje.
Viajá con el sello de Iunik Travel
Reservando tu experiencia en Mendoza a través de Iunik Travel, no solo contás con nuestra asesoría personalizada basada en inspecciones reales y vivencias de nuestro equipo en el lugar, sino que también accedés a beneficios especiales en las propiedades y bodegas del circuito:
- Atenciones de bienvenida exclusivas (welcome amenities).
- Prioridad en Upgrades de habitación (sujeto a disponibilidad).
- Desayunos y experiencias gastronómicas preferenciales.
- Gestión integral y reservación de lugares en las bodegas más exclusivas del país.