Ubicado junto a un castillo medieval y rodeado de viñedos, huertos frutales y bosques, Castello Banfi Il Borgo, Relais & Châteaux ofrece un escape tranquilo y encantador en un viñedo en funcionamiento. La propiedad se encuentra en la esquina suroeste de la zona designada para el cultivo de Brunello di Montalcino, a 16 kilómetros al oeste de la pequeña ciudad de Montalcino y a 70 kilómetros al sur de Siena.

Castello Banfi Il Borgo tiene dos restaurantes en su finca vinícola en Montalcino, Toscana, que ofrecen versiones formales e informales de la cocina local. El restaurante Taverna está abierto para el almuerzo, tanto para visitantes como para huéspedes del hotel que deseen una opción más informal; el restaurante con Estrella Michelin La Sala dei Grappoli está abierto para la cena, en un ambiente elegante.

La Sala de Lectura ofrece un espacio tranquilo entre el patio porticado del castillo y está amueblada con mesas de backgammon y ajedrez, una pequeña biblioteca con las novelas y diarios de viaje favoritos de la familia, cómodos muebles y una cálida chimenea. Detrás del muro oeste del castillo, una piscina exterior climatizada está incrustada en la ladera con vistas a los exuberantes viñedos y goza de una posición ventajosa envidiable para presenciar los espectaculares atardeceres toscanos.

Entre las actividades que mas se destacan, estan las clases de cocina, paseos a caballo, viajes en globo aerostático, masajes para disfrutar en la privacidad de las suites de los huéspedes, itinerarios de senderismo y ciclismo en la finca y sus alrededores; además de los recorridos panorámicos por pueblos, aldeas y ciudades cercanas y las expediciones de compras.

Por ùltimo, Los viñedos son el alma y  la bodega es su corazón. La bodega de última generación fue creada para elaborar artesanalmente nuestros vinos con tecnología avanzada en lugar de química. Castello Banfi Il Borgo ofrece clases de cocina y vino. Los enólogos y sommeliers están disponibles para revelar el carácter, los matices y los orígenes detrás de los vinos creados en los viñedos y cultivados en su bodega. Al mismo tiempo, debido a que el vino va de la mano culturalmente con los productos y la cocina de esta tierra, los  chefs y sus homólogos de cocina casera revelan sus habilidades y sus secretos.

Villa Cora está ubicada dentro de un parque centenario con vistas al Jardín de Bóboli, en las colinas a las afueras del centro histórico de Florencia.

La villa es una residencia aristocrática construida a finales del siglo XIX por encargo del Barón Oppenheim, reflejando los estilos arquitectónicos de ese período, dominados por una fuerte decoración ecléctica que dota a la villa de diferentes, e incluso a veces extraños, estilos artísticos. Villa Cora, inaugurada cuando Florencia era la capital del Reino de Italia, se ha convertido a lo largo de los años en uno de los principales símbolos culturales y cosmopolitas de Florencia. Villa Cora se ganó su reputación al recibir a huéspedes internacionales de gran importancia, como la Princesa Eugenia, esposa de Napoleón III, y el compositor ruso Chaikovski (Tchaikovsky), y ser considerada la residencia más hermosa de la capital toscana.

Villa Cora se convirtió en un exclusivo gran hotel a finales de 1960 y reabrió a finales de 2010 tras una detallada restauración de cuatro años.